Lekarz odchudzający „nigdy nie zjadłby” ani jednego „zdrowego” dania z grilla – to „bomba kaloryczna”

Ekspert w dziedzinie odchudzania ujawnił, jakich „zdrowych” dań z grilla powinien unikać pacjent, jeśli zależy im na pozbyciu się tkanki tłuszczowej. Prawdopodobnie nie jest to to, czego się spodziewasz.

Mimo że wiele letnich przysmaków reklamowanych jest jako produkty nieszkodliwe dla zdrowia, profesor Franklin Joseph, lekarz konsultant i szef kliniki odchudzającej Dr Frank's Weight Loss Clinic ostrzega, że ​​najgorsi winowajcy kryją się na widoku.

„Sezon grillowy to świetny czas na towarzyskie spotkania i delektowanie się dobrym jedzeniem” – powiedział prof. Joseph. „Ale zawsze mówię pacjentom, aby zwracali uwagę na tak zwane „zdrowe” opcje – ponieważ jednymi z najgorszych winowajców nie są burgery ani kiełbaski, ale rzeczy, które uważasz za lżejszy wybór”.

Te ukryte pułapki kaloryczne mogą szybko się kumulować, szczególnie gdy podjadasz potrawę z grilla przez kilka godzin.

Jedynym produktem spożywczym, którego unika prof. Joseph, jest grillowany halloumi.

„Halloumi jest często postrzegane jako „zdrowsza” zamiana w menu BBQ, szczególnie dla wegetarian lub tych, którzy próbują jeść lżej” – powiedział. „Ale to absolutna bomba kaloryczna. Mała porcja – zaledwie dwa kromki – może mieć ponad 300 kalorii i około 25 g tłuszczu. I bądźmy szczerzy, nikt nie poprzestaje na dwóch kromkach”.

Profesor Joseph wyjaśnia, że ​​połączenie wysokiej zawartości tłuszczu, dużej ilości soli i niskiego uczucia sytości sprawia, że ​​halloumi nie jest dobrym wyborem, jeśli chodzi o odchudzanie.

„Nie czujesz się pełny po nim tak, jak po chudym białku, takim jak kurczak czy kawałek ryby. Jest bardziej sycący, słony, a tłuszcz szybko się kumuluje. Możesz łatwo podwoić lub potroić spożycie kalorii podczas grilla, po prostu wybierając halloumi”.

Profesor Joseph wyjaśnia, że ​​problem z grillowaniem polega na tym, że łatwo stracić kontrolę nad porcjami.

„Ludzie mają tendencję do podjadania, wracania po dokładkę i dojadania tu i ówdzie, nie zdając sobie sprawy, ile tak naprawdę jedzą” – powiedział. „Dlatego tak ważne jest wybieranie produktów, które nasycą, nie przekraczając budżetu kalorii”.

Grillowany kurczak, ryba, krewetki lub szaszłyki warzywne wypełnione kolorowymi warzywami to najlepsze opcje na chude, sycące danie z grilla.

„Są bogate w białko, mają mniej tłuszczu i dłużej nasycają” – powiedział prof. Joseph. „To prosta zamiana, która robi ogromną różnicę”.

Radzi również, aby uważać na sosy i oleje. „Wiele osób skrapia warzywa lub sałatki oliwą z oliwek, myśląc, że to zdrowe – i chociaż ma to swoje zalety, kalorie szybko się sumują. To samo dotyczy słodkich sosów, takich jak słodkie chili lub teriyaki – mogą one zamienić niskokaloryczny talerz w posiłek o wartości 600 kalorii”.

Rada profesora Josepha jest prosta: zadbaj o to, aby potrawy z grilla były lekkie, świeże i pełne smaku, bez ciężkich dodatków.